芒果千层详细做法（芒果千层做法步骤）
芒果千层糕怎么做不掉色?
先在一个大碗中依次加入370克纯牛奶 、100克 全蛋液 、10克 澄粉 和30克淡奶油，然后搅拌均匀。然后在加入面粉和黄油（黄油隔热水融化至液体状），接着搅拌均匀至无干粉。
准备芒果泥： 将芒果去皮取果肉，加入10克细砂糖放入料理机中打磨细腻。 如果芒果泥太浓稠，可以加入少许凉开水调节。 搅拌好的芒果泥约300克，为求成品细腻，建议过筛一次。 制作芒果汁层： 在300克芒果泥中加入20克鱼胶粉。
首先，将吉利丁片浸泡在冰水中10分钟，使其变软并备用。接着，将芒果去皮去核，将芒果肉放入料理杯中。然后，加入之前泡软的25克吉利丁片，用料理杯将其打碎并备用。在耐热的盆内加入10克白砂糖，与芒果糊一起搅拌均匀。接下来，使用隔水加热法将芒果糊融化。
制作芒果千层糕的步骤如下：准备芒果汁：将芒果洗净，去掉外皮和核子，切成小块。将芒果块倒入榨汁机中，榨成芒果汁备用。制作芒果层：起锅，倒入榨好的芒果汁，加入一勺糖和少量的凉粉。开火加热至起泡，烧开后即可关火，盛出备用。制作牛奶层：锅里放入少量牛奶以及适量的白糖，再加入少量的凉粉。
准备材料 主料：鸡蛋2个，芒果3个，椰浆200克，黄油30克，淡奶油500毫升。 配料：白砂糖适量，鱼胶粉40克。注意：由于题目专注于芒果千层糕的做法，以下步骤将主要围绕芒果层和椰浆层的制作进行说明，不涉及千层糕皮的制作。若需制作完整的千层糕，请额外准备千层糕皮的材料和步骤。
芒果千层的做法是什么呢?
1、然后开始叠千层。取一张皮，涂抹一层打发好的奶油，然后铺一层芒果肉，再叠加一张皮，如比重复叠加，直至把所有的皮都用完。因为我只用了一个大芒果，怕果肉不够用，就每两层铺一层芒果肉，但奶油是每层中间都涂抹的。1如果温度高，可以放入冰箱冷藏会儿再吃。
2、在抹上一层奶油。加上芒果肉，再一层皮，一层奶油，一层皮，一层芒果奶油，一直重复交替铺好，直至用完所有的饼皮。1铺最后一层时，可以铺两张饼皮（因为千层皮比较薄，铺一张可能会透，铺两张可以更美观），稍做整理，放入冰箱冷藏2个小时以上再切。
3、芒果切块后，打发奶油（400克奶油中加入45克糖），打到一圈一圈就可以了，如果打到有渣渣那就是打过头了；把饼皮从冰箱里拿出了，喜欢完美的朋友可以用盆盖住修下饼皮。然后把饼皮放盆里，一张饼皮摸一层奶油，每三层放入芒果块，完工之后放入冰箱冷藏三小时。
4、超级简单的芒果千层蛋糕做法步骤如下： 首先准备好所有材料，包括面粉180克，细砂糖50克，牛奶480克，黄油30克。 将黄油放入锅中，隔水加热，几分钟后即可。 打入两个鸡蛋，筛入50克细砂糖，搅拌均匀。 将蛋液分次倒入黄油中，边倒边搅拌，避免一次性倒入难以搅拌均匀。
5、材料：鸡蛋4个、牛奶280克、糖30克、低粉120克、黄油25克、打发奶油350克、芒果200克、防潮糖粉10克。
6、普通面粉做出来的口感不如低筋面粉好，如果买不到可以自己调低筋面粉的，具体芒果千层做法如下。一般面粉：玉米淀粉=4：1。做法：食材如下：鸡蛋打散，不要打发。加入牛奶拌匀。加入低粉、玉米淀粉、糖粉拌匀，有颗粒没关系，稍后要过筛。黄油隔水溶化，加一勺面糊，充分拌匀。
做芒果千层可以用普通面粉吗?
普通面粉做出来的口感不如低筋面粉好，如果买不到可以自己调低筋面粉的，具体芒果千层做法如下。一般面粉：玉米淀粉=4：1。做法：食材如下：鸡蛋打散，不要打发。加入牛奶拌匀。加入低粉、玉米淀粉、糖粉拌匀，有颗粒没关系，稍后要过筛。黄油隔水溶化，加一勺面糊，充分拌匀。再倒回面糊拌匀。
芒果千层蛋糕的做法和配方如下：准备材料：主料：大鸡蛋3个、牛奶250g、普通面粉50g、玉米淀粉30g、白糖20g、黄油10g。夹酱：卡士达奶油酱适量、香槟芒果4个。装饰：淡奶油50ml、糖2茶匙、食用色素少许。制作饼皮：鸡蛋加糖拌匀后，加入牛奶继续拌匀。筛入面粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒。
首先，将两个鸡蛋打入碗中，并加入20克糖粉，使用打蛋器将其充分搅拌均匀。如果没有糖粉，也可以用普通的砂糖代替。接着，将250克牛奶缓缓倒入碗中，持续搅拌至完全混合。然后，用筛子将低筋面粉筛入碗中，继续搅拌至面糊光滑无颗粒。尽管不筛面粉可能会有些许颗粒物，但使用筛子能确保面糊更加细腻。
首先，将两个鸡蛋打入碗中，加入20克糖粉，用打蛋器充分搅拌均匀。如果没有糖粉，也可以用普通的砂糖代替。接着，将250克牛奶缓缓倒入碗中，持续搅拌至完全混合。然后，用筛子筛入低筋面粉，确保没有结块。这一步虽然繁琐，但能够确保饼皮的口感更加细腻。
最好不要，因为做出来可能会硬一些。可以用面粉玉米淀粉4：1的比例调和 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以。
制作一款简单版的芒果千层蛋糕，只需准备牛奶480g，蛋糕粉（低筋面粉）180g，黄油30g，细砂糖50g，淡奶油500ml，鸡蛋2只，以及4个芒果。喜欢的话，芒果可以多准备一些，也可以换成其他水果，比如榴莲，味道也很棒。
