四川自贡护发咨询? 自贡养发馆? 水煮肉做法1、步骤详解 处理肉片肉切薄片(冻一下更好切),加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1个蛋清(可选)、少许盐,抓匀腌制15分钟,最后加1勺油锁住水分。 炒配菜热锅少油,爆香少许蒜末,下配菜(如豆芽、青菜)大火翻炒,加少许盐调味,炒至断生后铺在碗底垫底。2、家常版水煮肉片是一道经典川菜,麻辣鲜...